2026/10/20
厨房の排水ホース延長&防臭対策!水漏れ・不快なニオイを防いで衛生管理を強化
今回は、新潟市中央区の飲食店様よりご依頼いただきました、「厨房シンク下の排水ホース延長および防臭処理作業」の施工事例をご紹介いたします。
「厨房のシンク下から水が漏れて床が濡れる」「下水のようなニオイが気になる」といったお悩みでご相談をいただきました。
施工前の状況:ホースが届かず、床に直接排水される危険な状態
まず、施工前の写真をご覧ください。
ステンレス製厨房シンクの配管を確認したところ、白いジャバラ状の排水ホースが短く、床の排水口まで届いていませんでした。
この状態のまま仕込みや洗浄作業を行うと、排水が直接床へこぼれてしまいます。
店舗の厨房において、床への直接排水は以下のような重大なリスクを引き起こします。
衛生面の悪化:雑菌の繁殖やカビ、不快なニオイの発生源になる
害虫(チョウバエ・ゴキブリ等)の発生:湿気と汚れを好み、害虫が引き寄せられる
床材・建物の劣化:コンクリートや防水層を傷め、階下漏れの原因に
転倒事故のリスク:床が常に濡れていることでスタッフの足元が滑りやすくなる
店舗運営において衛生管理は命です。保健所の検査等でも指摘を受けやすいポイントのため、早急に改修作業を行いました。
施工内容:耐用性の高いホース延長と防臭キャップの密着施工
今回は、既存の排水ホースに業務用に適した新しいホースを延長接続し、床の排水管へ隙間なく確実に導く作業を実施いたしました。
ホースの延長接続:接続部に無理な負荷がかからないよう適切な長さでジャバラホースを延長・固定。
防臭キャップの設置:排水口とホースの隙間をぴったり埋める防臭ゴムを圧入。
新潟市内の店舗・飲食店の水回り修理はお任せください!
厨房機器の配置変更や、経年劣化による排水ホースのたるみ・破損は、店舗トラブルの大きな原因となります。「少し水が漏れているけれど放置している」「排水口からのニオイが気になる」という場合は、大掛かりな工事になる前に対処することをおすすめします。
当店では、営業時間に合わせた夜間・早朝の対応や、迅速な駆けつけ修理を承っております。
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