厨房の排水ホース延長&防臭対策!水漏れ・不快なニオイを防いで衛生管理を強化

厨房の排水ホース延長&防臭対策!水漏れ・不快なニオイを防いで衛生管理を強化
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厨房の排水ホース延長&防臭対策!水漏れ・不快なニオイを防いで衛生管理を強化
厨房の排水ホース延長&防臭対策!水漏れ・不快なニオイを防いで衛生管理を強化

今回は、新潟市中央区の飲食店様よりご依頼いただきました、「厨房シンク下の排水ホース延長および防臭処理作業」の施工事例をご紹介いたします。

「厨房のシンク下から水が漏れて床が濡れる」「下水のようなニオイが気になる」といったお悩みでご相談をいただきました。

施工前の状況:ホースが届かず、床に直接排水される危険な状態

まず、施工前の写真をご覧ください。

 

ステンレス製厨房シンクの配管を確認したところ、白いジャバラ状の排水ホースが短く、床の排水口まで届いていませんでした。

この状態のまま仕込みや洗浄作業を行うと、排水が直接床へこぼれてしまいます。
店舗の厨房において、床への直接排水は以下のような重大なリスクを引き起こします。

衛生面の悪化:雑菌の繁殖やカビ、不快なニオイの発生源になる

害虫(チョウバエ・ゴキブリ等)の発生:湿気と汚れを好み、害虫が引き寄せられる

床材・建物の劣化:コンクリートや防水層を傷め、階下漏れの原因に

転倒事故のリスク:床が常に濡れていることでスタッフの足元が滑りやすくなる

店舗運営において衛生管理は命です。保健所の検査等でも指摘を受けやすいポイントのため、早急に改修作業を行いました。

施工内容:耐用性の高いホース延長と防臭キャップの密着施工

今回は、既存の排水ホースに業務用に適した新しいホースを延長接続し、床の排水管へ隙間なく確実に導く作業を実施いたしました。

ホースの延長接続:接続部に無理な負荷がかからないよう適切な長さでジャバラホースを延長・固定。

防臭キャップの設置:排水口とホースの隙間をぴったり埋める防臭ゴムを圧入。

施工後の状況:水漏れ&ニオイのリスクをシャットアウト!

 

延長したホースをしっかりと床の排水管へ接続しました。

拡大写真の通り、防臭キャップを隙間なく装着したことで、排水の水漏れ防止はもちろん、下水からの嫌なニオイや害虫の侵入を完全にシャットアウトできます。

最後に通水テストを行い、接続部分からの漏れや流れの滞りがないことを確認して作業完了です。仕込み時間前の短時間作業で完了したため、営業にも支障なくお引き渡しできました。

新潟市内の店舗・飲食店の水回り修理はお任せください!

厨房機器の配置変更や、経年劣化による排水ホースのたるみ・破損は、店舗トラブルの大きな原因となります。「少し水が漏れているけれど放置している」「排水口からのニオイが気になる」という場合は、大掛かりな工事になる前に対処することをおすすめします。

当店では、営業時間に合わせた夜間・早朝の対応や、迅速な駆けつけ修理を承っております。

新潟市内の店舗オーナー様・店長様、厨房の水回りトラブルやお悩みは、ぜひお気軽にお問い合わせください!
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